Lapte de Aur, sau Golden Latte
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 120 min
🍴 2 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Am ales să prepar singură laptele vegetal, folosind aproximativ 100g nuci caju. Le-am acoperit cu 500ml apă rece și le-am lăsat la hidratat cel puțin 2 ore (pentru migdale timpul este mai mare).
- După hidratare, aruncați apa în care au stat nucile.
- Puneți nucile hidratate în vasul blenderului și adăugați încă 500ml apă rece peste ele.
- Dacă doriți, puteți îndulci laptele cu curmale hidratate, zahăr de trestie, zahăr de cocos sau sirop de agave, adăugându-le direct în blender împreună cu nucile.
- Mixați bine compoziția până obțineți o textură fină și cremoasă.
- Strecurați laptele obținut folosind un prosop subțire de bucătărie sau tifon special pentru lapte vegetal, pentru a elimina particulele mici de nuci care afectează textura.
- Turnați laptele strecurat într-o cratiță mică și încălziți-l ușor pe aragaz, fără să-l fierbeți.
- După încălzire, mutați laptele înapoi în vasul blenderului și adăugați 1 linguriță turmeric, miere după gust și esență de vanilie.
- Adăugați 1 lingură de ulei de cocos; dacă nu aveți, puteți înlocui cu unt simplu.
- Mixați bine toate ingredientele până obțineți o culoare frumoasă și uniformă.
- Turnați imediat laptele de aur în căni și savurați! Este delicios, energizant, antiinflamator și plin de antioxidanți. Poftă bună!
