Hummus cu ardei copti
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Fierbeți nautul din timp – dacă îl gătiți acasă, urmați procesul detaliat pentru a-l pregăti și congela în porții mici pentru hummus. Dacă folosiți naut din conservă, asigurați-vă că-l scurgeți bine de lichid. Ardeii copți trebuie curățați temeinic de semințe, cotor și coajă. Dacă îi aveți congelați, decongelați-i înainte de utilizare.
- Într-un bol adânc, puneți nautul și ardeii copți.
- Adăugați usturoiul, tahini, zeama de lămâie și sarea.
- Recomand să preparați tahini acasă – aveți nevoie doar de susan, ulei și sare. Acesta face hummusul mai aromat și gustos față de cel din comerț, care poate fi ușor amar și cu miros neplăcut. Faceți o cantitate mică pe care o puteți păstra o lună în frigider pentru porții delicioase de hummus.
- Mixați bine tot amestecul din bol; dacă este necesar, adăugați puțină apă fiartă pentru a obține o consistență cremoasă. Folosiți blenderul cât mai mult pentru a obține o textură fină și matasoasă. Ajustați sarea, zeama de lămâie și tahini după gust și preferințe.
- Când hummusul este gata, puneți-l pe o farfurie și stropiți-l deasupra cu ulei de măsline. Poftă bună!
