Friptura de pui la tigaie
⏱ Prep: 10 min
🔥 Gatire: 10 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Spală bine pulpele de pui și usucă-le de excesul de apă. Încinge bine o tigaie cu ulei, apoi așază pulpele în ea.
- Presară sare și piper peste pulpe și lasă-le să se rumenească la foc mediu. În funcție de grosimea cărnii, poți găti mai încet sau mai rapid, cu capac sau fără, dar în mod obișnuit focul mediu este suficient.
- Când s-au rumenit bine pe o parte, întoarce-le pe cealaltă parte și presară iar sare și piper. Lasă-le să se gătească aproximativ 5 minute.
- Adaugă acum ceapa tăiată julienne, mai gros, distribuind-o între bucatile de carne pentru a se căli uniform.
- Pune capacul pe tigaie și lasă să stea cam 5 minute. Dacă îl ții mai mult, ceapa va lăsa mai multă zeamă și la final va deveni un sos în loc să rămână bucăți intacte.
- Amestecă ușor din când în când pentru a distribui uniform temperatura și aromele.
- După ce ai ridicat capacul, dacă a rămas prea multă zeamă, lasă totul să fiarbă la foc mediu până lichidul se evaporă și ceapa începe să se călească.
- Când ajungi în acest stadiu, înseamnă că friptura este aproape gata.
- Opțional, cu 2-3 minute înainte de a opri focul, adaugă usturoiul tocat peste carne și amestecă bine pentru ca aroma să se distribuie uniform.
- Servește puiul cald alături de garnitura ta preferată. Poftă bună!
