Gazpacho
⏱ Prep: 50 min
🔥 Gatire: 10 min
🍴 3 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Înmuiați un sfert de pâine în puțină apă.
- Curățați și spălați toate legumele.
- Puneți în blender legumele tăiate mai mărunt, pâinea înmuiată, uleiul de măsline și sarea.
- Stoarceți jumătate de lămâie și adăugați sucul în blender. Puteți pune și oțet, dar recomand lămâia.
- Mixati bine compoziția, opriți blenderul să gustați de sare și adăugați dacă mai e nevoie.
- Strecurați supa printr-o sită pentru o textură mai fină. Lăsați la frigider măcar o oră, dacă timpul vă permite, deși poate fi servită și imediat.
- Pregătiți crutoanele: tăiați pâinea în cubulețe mici, stropiți cu ulei de măsline, sare și puțin oregano. Puneți-le la cuptor să se usuce ușor și lăsați-le deoparte până la servire.
- După ce supa a stat la frigider, turnați cu un polonic în farfurii.
- Adăugați crutoanele imediat înainte de servire, pentru a rămâne crocante. Dacă nu preferați crutoanele, folosiți felii subțiri de ardei, care se potrivesc foarte bine cu supa. Poftă bună!
