Perisoare de pui cu smantana
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 4 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Treceți carnea de pui împreună cu ceapa prin mașina de tocat.
- Tocați conopida și morcovul în robot, astfel încât să obțineți bucăți de dimensiunea bobului de orez.
- Adăugați în carnea tocată legumele atât de mărunte, fulgii de ovăz, oul și sare după gust și preferințe.
- Amestecați bine compoziția până devine omogenă.
- Formați perisoarele și așezați-le în oala pentru gătit la aburi, având grijă să puneți apă în partea de jos a oalei.
- Fierbeți perisoarele pe aburi timp de 30-40 de minute.
- Transferați perisoarele fierte într-o tigaie adâncă sau o oală cu fund gros.
- Din această cantitate se pot fierbe două ture de perisoare. După ce se termină prima tură, mutați perisoarele pregătite și puneți restul la fiert.
- După ce toate perisoarele sunt fierte, turnați smântâna dulce peste ele și puneți vasul la fiert.
- Când începe să fiarbă, amestecați și lăsați pe foc mic pentru 10-15 minute.
- Veți observa că sosul se îngroașă și capătă consistența dorită. Dacă smântâna este cu un conținut redus de grăsime, este posibil să nu se îngroașe la fel. Corectați cu sare după gust și presărați pătrunjel tocat.
- Acoperiți vasul cu un capac, opriți focul și lăsați să se pătrundă timp de 10 minute înainte de servire.
- Serviți perisoarele cu garnitura preferată: orez, couscous, paste sau cartofi. Poftă bună!
