Friptura de porc impanata cu usturoi
⏱ Prep: 90 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 5 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Spălați și curățați bine bucata de carne de porc. Pregătiți usturoiul, tăindu-l în fâșii lungi, pentru a putea fi introduse ușor în carne.
- Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, faceți găuri de dimensiuni potrivite în carnea pregătită.
- Introduceți în fiecare gaură câte o bucățică de usturoi, având grijă să o împingeți cât mai adânc, până în interiorul cărnii.
- Continuați să umpleți toate găurile cu usturoi, folosind cât mai mult posibil pentru a da un gust intens fripturii.
- Așezați carnea într-o tavă și acoperiți-o cu folie de aluminiu, lăsând marginile foliei lungi pentru a putea înveli complet carnea. Presărați sare și piper pe toată suprafața și frecați bine pentru a condimenta uniform.
- Împachetați bine carnea cu folia și dați-o la cuptor la temperatura de 200-220°C pentru 1 oră și 30 de minute.
- În acest timp, pregătiți sosul pentru glazurarea fripturii: amestecați muștar, pastă de roșii, sos de soia, puțină sare și ierburi uscate.
- După cele 90 de minute, scoateți carnea din cuptor și îndepărtați folia. Veți observa că friptura este aproape gata, carnea fiind bine pătrunsă și coaptă.
- Ungeți carnea din abundență cu sosul preparat, distribuindu-l uniform pe suprafață pentru a-i da o crustă aromată.
- Puneți din nou carnea în cuptor pentru încă 30 de minute, astfel încât să se rumenească frumos și să capete o crustă apetisantă.
- La final, scoateți friptura și lăsați-o să se odihnească 10-15 minute pentru ca sucurile să se distribuie uniform în carne. Apoi tăiați-o în porții și serviți cu garnitura preferată. Poftă bună!
