Friptura de porc cu ceapa, la cuptor
⏱ Prep: 50 min
🔥 Gatire: 20 min
🍴 4 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Dacă folosiți o bucată întreagă de carne, tăiați-o în felii de 1-1,5 cm grosime.
- Condimentați fiecare felie pe ambele părți cu sare, piper măcinat și usturoi uscat sau pisat. Apoi ungeți-le cu puțin ulei, pe ambele părți.
- Curățați și spălați ceapa, apoi tăiați-o în felii subțiri.
- Distribuiți ceapa uniform pe toată suprafața unei tăvi clasice de cuptor.
- Așezați bucățile de carne peste ceapă.
- Într-un bol mic, amestecați 5 linguri de sos de soia cu 1 lingură de oțet de mere.
- Ungeți bucățile de carne cu acest amestec.
- Tăiați untul în felii subțiri și așezați câte o felie peste fiecare bucată de carne.
- Acoperiți tava cu folie de copt sau folie de aluminiu și introduceți-o în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 1 oră.
- După ce a trecut timpul, îndepărtați folia, ungeți fiecare felie cu zeama din tavă și puneți tava înapoi în cuptor. Dacă aveți funcție de ventilație, activați-o acum.
- Urmăriți până când carnea se rumenește frumos și lichidul din tavă se evaporă complet, proces ce poate dura între 25-30 de minute sau puțin mai mult. În acest timp, ungeți periodic carnea cu sosul și grăsimea din tavă și, dacă doriți, întoarceți feliile pentru o rumenire uniformă.
- Carnea este aproape gata.
- Peste încă 5-10 minute scoateți friptura din cuptor, ungeți-o din nou cu sosul din tavă și lăsați să se odihnească 5 minute.
- Serviți friptura de porc cu ceapă alături de garnitura preferată, cum ar fi o salată de legume și verdețuri. Poftă bună!
