Focaccia cu ceapa verde si sparanghel
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 120 min
🍴 25 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Într-o cană măsurați 400 ml de apă caldă, adăugați 1 linguriță de zahăr și 10 g de drojdie uscată. Amestecați bine și lăsați până când compoziția face spumă.
- Într-un bol mare puneți făina și 1 lingură de sare.
- Turnați în bol apa cu drojdia și adăugați 2 linguri de ulei de măsline.
- Amestecați totul inițial cu o lingură sau o spatulă.
- Transferați aluatul pe o suprafață presărată cu puțină făină și frământați-l manual, având grijă să nu adăugați prea multă făină, doar cât să nu se lipească.
- Frământați până când aluatul devine uniform și neted.
- Puneți aluatul înapoi în bol și ungeți-l deasupra cu puțin ulei de măsline.
- Acoperiți bolul cu folie alimentară sau un prosop și lăsați aluatul să crească la temperatura camerei timp de 60-90 de minute.
- După ce a crescut, transferați aluatul într-o tavă de cuptor de aproximativ 30x25 cm, tapetată cu hârtie de copt. Întindeți aluatul cu mâinile pe toată suprafața și lăsați-l să mai crească în tavă încă 30 de minute.
- Presărați peste aluat 1-2 lingurițe de ierburi de Provence uscate sau oregano uscat.
- Cu degetele, faceți adâncituri ușoare în aluat, distribuite uniform.
- Spălați și curățați ceapa verde și sparanghelul. Așezați-le deasupra aluatului și apăsați ușor pentru a le introduce în aluat.
- Stropiți deasupra cu puțin ulei de măsline și presărați fulgi de sare grunjoasă, dacă aveți.
- Coaceți focaccia în cuptorul preîncălzit la 220 de grade Celsius, timp de 30-35 de minute, până se rumenește frumos.
- După ce o scoateți din cuptor, lăsați focaccia să se răcorească puțin, acoperită cu un prosop, apoi tăiați și savurați. Poftă bună!
