Focaccia cu ceapa si branza
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 45 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Într-un bol combinați apa călduță cu drojdia și zahărul, apoi lăsați amestecul să stea 15 minute până se formează o spumă ușoară.
- Într-un bol mai mare puneți făina, adăugați 2 linguri de ulei și sarea, apoi turnați compoziția de drojdie.
- Amestecați inițial aluatul cu o lingură.
- Apoi frământați cu mâinile până obțineți un aluat moale, ușor lipicios și uniform. Evitați să adăugați prea multă făină chiar dacă aluatul este lipicios. Acoperiți și lăsați să crească o oră într-un loc cald.
- În acest timp, tăiați ceapa fideluță și căliți-o în ulei de floarea-soarelui până capătă o culoare ușor rumenă.
- Tăiați brânza telemea în cubulețe.
- După ce aluatul a crescut, turnați 2-3 linguri de ulei de măsline peste el.
- Luați aluatul cu grijă în mâini și puneți-l pe o bucată de hârtie de copt, de mărimea unei tăvi simple de cuptor. Întindeți cu mâinile într-un dreptunghi mare și faceți găurele în aluat cu degetele.
- Presărați verdețurile uscate uniform peste suprafața aluatului.
- Distribuiți uniform cubulețele de brânză telemea peste aluat.
- Adăugați deasupra ceapa călită. Lăsați focaccia să crească încă 20 de minute, la temperatura camerei, în tavă.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de 20-25 minute, până se rumenește frumos.
- După coacere, lăsați focaccia să se răcească aproximativ 15 minute înainte să o serviți cu mare plăcere. Poftă bună!
