Cum fierbem corect Hrisca
⏱ Prep: 20 min
🔥 Gatire: 10 min
🍴 5 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Pentru a fierbe hrisoaca corect, ideal este să folosiți un ceaun, dar poate fi și o cratiță obișnuită. Puneți la fiert 2 pahare de apă cu sare. Raportul corect este 2 părți apă la 1 parte cereală uscată.
- În timp ce apa fierbe, spălați bine hrișca în 2-3 ape, la fel ca orezul. Dacă vreți un gust mai intens, puteți rumeni hrișca într-o tigaie uscată, fără ulei, înainte de fierbere, dar nu este obligatoriu.
- După ce apa începe să fiarbă, adăugați hrișca, amestecați o dată cu o lingură și așteptați să dea din nou în clocot.
- Când începe să fiarbă din nou, reduceți focul la minim, acoperiți cu capac și lăsați să fiarbă încet timp de 30-40 de minute. Foarte important: nu mai amestecați hrișca după acest pas ca să nu se transforme în terci.
- După 30-40 de minute verificați dacă hrișca a absorbit toată apa, scufundând o lingură în vas. Dacă nu mai este apă în mijloc, opriți focul, acoperiți și lăsați să se odihnească 15 minute pentru a se pătrunde bine. Dacă mai rămâne apă, mai lăsați să fiarbă încă 10-15 minute, fără să amestecați.
