Cozonac de post Tupperware
⏱ Prep: 100 min
🔥 Gatire: 20 min
🍴 1 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Fierbeţi apa până ajunge la punctul de fierbere.
- O luaţi de pe foc şi o turnaţi într-un bol. Adăugaţi aromele şi 3 linguri de zahăr, amestecaţi bine până se dizolvă zahărul.
- Adăugaţi 5 linguri de ulei şi sare. Lăsaţi compoziția să se răcorească puțin, pentru a nu strica drojdia și a permite aluatului să crească.
- Adăugaţi drojdia şi amestecaţi până se dizolvă complet.
- Încorporaţi făina, apoi amestecaţi cu o spatulă până se adună aluatul. Puneţi capacul pe vas şi lăsaţi aluatul să crească de 3 ori, adunându-l uşor cu spatula între timp.
- După ce aluatul a crescut, frământaţi-l pe o suprafaţă curată timp de 3-5 minute, apoi lăsaţi-l să dospească sub un prosop.
- După prima dospire, frământaţi din nou aluatul pe mâini unse cu ulei, apoi lăsaţi-l să mai crească o dată.
- Împărţiţi aluatul în două bile şi lăsaţi-le să se odihnească 5 minute.
- Între timp, pregătiţi umplutura: măcinaţi nucile şi macul, apoi adăugaţi cacao.
- Adăugaţi 3 linguri de zahăr şi amestecaţi bine.
- Incorporaţi 2 linguri de miere pentru a lega umplutura, amestecaţi până obţineţi o compoziţie omogenă.
- Întindeţi prima bilă de aluat, puneţi umplutura deasupra şi rulaţi.
- Procedaţi la fel cu a doua bilă de aluat, apoi împletiţi ambele rulouri formând cozonacul.
- Aşezaţi aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt sau în tava de silicon şi lăsaţi-l să crească până îşi dublează volumul.
- Coaceţi cozonacul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 45 de minute. Dacă se rumeneşte prea rapid, acoperiţi-l cu folie de aluminiu.
- După coacere, lăsaţi cozonacul să se răcorească, aşezat puţin pe o parte, apoi scoateţi-l cu grijă din tavă.
- Cel mai bine este să îl tăiaţi după ce s-a răcit complet, în 3-5 ore, dar poate fi savurat şi cald, dacă aveţi poftă! Poftă bună!
