Clatite de post
⏱ Prep: 20 min
🔥 Gatire: 10 min
🍴 12 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Într-un castron puneți făina, sarea, bicarbonatul și zahărul, apoi amestecați bine.
- Turnați treptat apă, amestecând continuu cu un tel pentru a preveni formarea cocoloașelor.
- Aluatul trebuie să aibă consistența clătitelor, puțin mai gros decât cel care conține ouă.
- La final adăugați uleiul și amestecați bine compoziția.
- Încălziți bine o tigaie și puneți puțin ulei pe care îl întindeți cu o pensulă sau un șervețel pentru a elimina excesul.
- Turnați în tigaie cam jumătate de polonic de aluat, sau mai mult, în funcție de dimensiunea tigăii. Coaceți clătitele la foc mediu și nu le întoarceți prea devreme, deoarece aluatul fără ou este mai lipicios. Lăsați-le să se usuce puțin înainte de a le întoarce.
- Veți observa că nu se rumenesc tare, din cauza lipsei ouălor. Ungeți tigaia cu ulei doar înainte de prima clătită, apoi nu mai este nevoie.
- Pe măsură ce le coaceți, așezați clătitele una peste alta pentru a le păstra aburite, astfel vor deveni mai fragede și moi.
- Serviți clătitele în mod clasic, cu gem sau creme preferate. Dacă nu adăugați zahăr în compoziție, le puteți umple și cu ingrediente sărate.
- În acest caz, clătitele cu mac și turmeric au mult succes la copii. Poftă bună!
