Clatite cu branza de vaci si sos de ciocolata
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 5 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Pregătiți clătitele conform rețetei de aluat pentru clătite.
- Amestecați bine brânza de vaci cu zahărul, ouăle și esența de vanilie până obțineți o compoziție omogenă.
- Într-o tavă pentru cuptor, așezați o foaie de clătită.
- Pentru a avea clătite mai mici, puteți tăia fiecare foaie în două jumătăți; dacă doriți clătite mai mari și mai groase, nu le tăiați. Pe marginea fiecărei clătite puneți o lingură din amestecul de brânză de vaci.
- Rulați clătitele, folosind o tehnică similară cu cea pentru sarmale.
- Așezați clătitele uniform în tavă, puneți între ele bucăți mici de unt și turnați aproximativ 100 ml de apă sau smântână lichidă.
- Acoperiți clătitele cu o altă foaie de clătită și introduceți tava în cuptor pentru 30-40 de minute, la temperatura maximă.
- Când untul s-a topit complet și s-a pătruns bine în clătite, scoateți tava din cuptor.
- Pregătiți sosul de ciocolată amestecând 2 linguri de cacao cu 2 linguri de zahăr și 4-5 linguri de lapte, până obțineți o consistență fără cocoloașe. Puneți amestecul la foc mic și amestecați continuu până când zahărul se dizolvă și sosul începe să fiarbă, apoi opriți focul.
- Serviți clătitele calde, cu sosul de ciocolată deasupra. Pentru cei mici sau pentru mămicile care alăptează, pot fi servite și fără sos. Poftă bună!
