Ciuperci umplute (Reteta vegetariana)
⏱ Prep: 10 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 15 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Spală și curăță ciupercile, scoțând coditele pe care le vei pune deoparte. Așază ciupercile într-o tavă de cuptor unsă ușor cu ulei.
- Curăță și spală ceapa, ardeiul și gogoșarul. Taie-le în cubulețe mici și pune-le într-o tigaie împreună cu un pahar de apă și 2 linguri de ulei. Pune tigaia pe foc, acoperă cu capac și amestecă din când în când până legumele se înmoaie bine.
- Toacă coditele de la ciuperci și adaugă-le peste legumele înmuiate. Amestecă și lasă totul pe foc mediu încă 5 minute.
- Taie tofu în cubulețe mici și adaugă-l în tigaie, peste legume.
- Toacă verdeața mărunt și adaug-o în compoziție. Potrivește gustul cu sare, amestecă bine și oprește focul.
- Umple fiecare ciupercă cu această compoziție folosind o linguriță, apoi pune tava în cuptor și lasă-le să se coacă 40-50 de minute.
- Servește ciupercile umplute calde pentru un gust optim, însă sunt delicioase și reci. Se pot consuma atât ca fel principal, cât și ca garnitură de legume. Poftă bună!
