Ciorba cu ghimbir si avocado(raw)
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 15 min
🍴 5 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Într-un blender cu putere de 1000W, puneți apa, sucul de lămâie, sarea, ghimbirul curățat de coajă, curmalele și uleiul.
- Pregătiți legumele: pătrunjelul, țelina, jumătate din ardei și, opțional, leușteanul.
- Adăugați aceste legume în blender, păstrând câteva fire de pătrunjel pentru decor.
- Mixati compoziția bine, aproximativ 5 minute la puterea maximă.
- Turnați amestecul obținut într-un bol – acesta este baza supei, foarte aromată și cu o culoare verde plăcută.
- Spălați și curățați restul legumelor pentru a face ciorba mai consistentă și bogată în vitamine.
- Despărțiți conopida în buchețele mici și adăugați-le în baza supei.
- Tăiați avocado în cubulețe și includeți-l în ciorbă.
- Restul legumelor – jumătate din ardei, morcovul și ridichea – tocați-le mărunt, dați-le pe răzătoare sau mărunțiți-le în robot.
- Adăugați legumele tăiate în ciorbă, amestecați, apoi ajustați gustul cu sare și aciditate după preferință.
- Serviți ciorba în bolul mare, decorând cu bucăți de ardei, verdeață, roșii sau alte garnituri dorite.
- În final, împărțiți ciorba în boluri mici pentru porții individuale. Este o gustare delicioasă, chiar dacă ingredientele par neobișnuite la început. Poftă bună!
