Ciocolata calda de casa, densa si cremoasa
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 10 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Într-un bol mic, combinați 2 linguri de cacao cu 2-3 linguri de îndulcitor sau zahăr, un praf de sare și scorțișoară după preferință.
- Turnați treptat 300 ml de apă rece și amestecați cu un tel până obțineți o compoziție omogenă, fără cocoloașe. Puteți folosi și o lingură, însă riscați să rămână cocoloașe, așa că telul este recomandat.
- Versați amestecul de cacao într-o cratiță mică.
- Adăugați smântâna dulce și omogenizați bine compoziția.
- Puneți cratița pe foc și încălziți până începe să fiarbă, amestecând periodic pentru a preveni formarea spumei și overflow-ul.
- De îndată ce începe să fiarbă, luați cratița de pe foc. Adăugați 50 g de ciocolată neagră și lăsați-o să stea 5 minute fără să amestecați.
- După acest interval, amestecați bine cu telul până când ciocolata s-a topit complet și s-a încorporat în compoziție.
- Gustați preparatul și ajustați după preferințe: dacă doriți o consistență mai subțire, adăugați puțină apă fierbinte sau lapte fiert; dacă preferați o ciocolată mai densă, încorporați încă 10-15 g de ciocolată neagră. Ajustați dulceața în funcție de gust și regulatează aromele după preferință (vanilie, scorțișoară), păstrând aroma principală de ciocolată.
- Serviți băutura imediat, fiindcă are temperatura ideală. Se poate reîncălzi ulterior, adăugând puțin lapte sau apă dacă este nevoie. De asemenea, se poate păstra la frigider până a doua zi. Poftă bună!
