Alegeți legumele principale: năut și fasole la conservă, iar lintea o puteți folosi fiartă și congelată sau la conservă.

Scurgeți bine apa din fiecare tip de legumă, măsurați cantitatea necesară pentru rețetă și pisați-le cu furculița într-o farfurie. Dacă preferați, folosiți blenderul, însă nu transformați legumele în pastă, păstrați câteva bucățele.

Procedați la fel cu toate legumele și adunați-le într-un bol adânc și mai mare.

Pregătiți condimentele: măcinați sau pisați toate mirodeniile pentru a le elibera aromele.

Amestecați toate mirodeniile într-un bol separat, mai mic.

Adăugați condimentele în bolul cu legumele pisate, apoi puneți nuca măcinată și fulgii fini de ovăz.

Curățați ceapa și tăiați-o foarte fin, apoi căliți-o dietetic într-o tigaie cu jumătate de pahar de apă și o lingură de ulei.

Lăsați ceapa să se înmoaie și să-și schimbe ușor culoarea.

Încorporați ceapa călită în amestecul de legume și condimente.

Frământați bine compoziția cu mâna pentru a omogeniza ingredientele; dacă este prea uscată, adăugați puțină apă din conserve sau din apa în care a fiert lintea. Lăsați amestecul să stea 15 minute pentru ca fulgii de ovăz să se umfle.

Formați cu mâna chifteluțe mici, apoi turtiti-le ușor. Așezați-le într-o tavă de cuptor unsă ușor cu ulei.

Acoperiți tava cu folie de aluminiu sau cu capac, apoi dați la cuptor la 180-200°C pentru 30 de minute.

După 30 de minute, îndepărtați folia, întoarceți chifteluțele pe cealaltă parte, acoperiți iar și mai coaceți încă 15 minute pentru a preveni uscarea.

Scoateți chifteluțele pe o farfurie și acoperiți-le cu folie de aluminiu sau alimentară pentru păstrare; pot fi servite calde sau reci.

Serviți-le alături de garnitura preferată, cum ar fi o salată de verdeturi cu germeni de cereale. Sunt o alternativă sănătoasă și gustoasă la chiftelele clasice din carne. Poftă bună!

Chiftelute "3 legume"

Ingrediente

Mod de preparare

Retete similare