Chec cu piersici
⏱ Prep: 60 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 35 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Într-un bol adânc, combinați 400g de făină cu 10g de praf de copt și un vârf de linguriță de sare.
- Spălați piersicile, scoateți sâmburii și tăiați-le în cubulețe de mărime medie.
- Într-un bol mai mare, puneți 4 ouă, 220g zahăr, esență de vanilie și coaja rasă de lămâie.
- Mixati bine compoziția până devine o spumă albicioasă.
- Turnați treptat 150ml ulei sau unt topit, continuând să mixați până se încorporează complet.
- Adăugați 250ml lapte și amestecați cu telul aluatul; atenție la stropituri dacă folosiți mixerul, deoarece aluatul devine mai lichid.
- Încorporați treptat amestecul de făină pregătit anterior și amestecați cu telul până obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe.
- Adăugați cele 3 piersici tăiate cubulețe și amestecați ușor.
- Turnați compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt (dimensiunile mele sunt 35cm lungime, 11cm lățime și 7cm înălțime). Pentru tăvi mai mici, ajustați proporțional cantitățile.
- Coaceți checul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 50 de minute sau până când scobitoarea iese curată. După coacere, lăsați-l în tavă încă 30 de minute să se răcorească.
- Scoateți checul din tavă și lăsați-l să se răcească complet. Este delicios atât cald, cât și rece. Poftă bună!
