Cartofi la gratar
⏱ Prep: 20 min
🔥 Gatire: 10 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Curățați cartofii de coajă și spălați-i bine. După spălare, scurgeți apa și uscați-i cu șervețele. Alegeți cartofi mai mari pentru a obține felii mai generoase și ușor de manevrat. Tăiați feliile cu grosimea de aproximativ 6-7 mm.
- Puneți feliile de cartofi într-un bol și adăugați uleiul, boiaua, pudra de usturoi și alte mirodenii preferate. Amestecați bine cu mâinile, astfel încât fiecare felie să fie acoperită uniform de ulei și condimente. Nu adăugați sare acum, deoarece aceasta ar întări cartofii și ar prelungi timpul de gătire.
- Încălziți bine grătarul și ungeți-l cu puțin ulei sau cu o felie de slănină, pentru a împiedica lipirea cartofilor. Mențineți un foc mediu – un foc prea puternic îi va arde, iar unul prea slab nu îi va coace suficient. Organizați bine ordinea produselor pe grătar.
- Întoarceți cartofii periodic cu un clește, până se rumenesc uniform pe ambele părți. Testați-i înțepându-i cu un cuțit: dacă acesta intră ușor, ca într-un unt moale, cartofii sunt gata. Dacă sunt încă tari, mai lăsați-i pe grătar până se coc complet.
- Odată gata, scoateți cartofii pe o farfurie, presărați imediat puțină sare și serviți-i fierbinți. Sunt delicioși alături de mujdei, salate, alte legume la grătar sau brânzeturi precum telemea cu smântână. Poftă bună!
