Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt)
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 25 min
🍴 7 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Într-un bol combinați faina, sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Amestecați bine.
- Într-un alt vas, mixați laptele bătut cu ouăle, zahărul, untul topit și esența de vanilie.
- Omogenizați bine această compoziție folosind o lingură.
- Turnați amestecul de făină peste cel lichid și amestecați ușor, astfel încât aluatul să rămână cu cocoloașe.
- Lăsați aluatul să stea 15-20 de minute; este esențial să aibă cocoloașe pentru ca clătitele să fie foarte pufoase.
- După acest timp, cocoloașele vor începe să se dizolve, amestecați bine aluatul.
- Încălziți bine tigaia și adăugați puțin ulei.
- Ștergeți tigaia cu un șervetel de hârtie pentru a întinde uniform uleiul și a elimina excesul.
- Cu o lingură mare sau polonic, turnați aluatul în tigaie.
- Întindeți ușor aluatul astfel încât să formeze un cerc cu diametrul de aproximativ 7-10 cm.
- Coaceți pe foc mediu-mic până apar multe bule de aer deasupra clătitei.
- Cu o spatulă, întoarceți clătita cu mișcări ferme și rapide.
- Mai lăsați clătita pe foc 1 minut, apoi scoateți-o din tigaie și turnați următoarea porție de aluat.
- Pe măsură ce sunt gata, așezați clătitele una peste alta. Se servesc calde cu unt, miere, sirop de arțar, sos de ciocolată sau dulceață, după preferință.
- Bucurați-vă de gustul lor pufos și savuros! Poftă bună!
