Biscuiti grecesti de post
⏱ Prep: 15 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 20 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Amestecați vinul cu uleiul, esența de vanilie și un praf de sare.
- Adăugați treptat praful de copt și făina, amestecând cu o lingură. Aveți grijă să nu puneți prea multă făină, cantitatea nu este exactă, deci observați consistența aluatului.
- Începeți să omogenizați aluatul cu lingura, apoi continuați frământarea cu mâinile când se leagă bine.
- Transferați aluatul pe suprafața de lucru și frământați-l ușor până obțineți o cocă nelipicioasă și ușor de modelat. Lăsați-l să se odihnească 15 minute.
- Pregătiți umplutura: nucile mărunțite se amestecă cu gemul, asigurându-vă că compoziția este groasă pentru a nu curge din biscuiți.
- Împărțiți aluatul în două părți, frământați ușor fiecare și lăsați-le să se odihnească încă 5 minute.
- Întindeți fiecare bucată într-o foaie de aproximativ 3-4 mm grosime. Tăiați rondele cu un pahar, puneți umplutura în mijloc.
- Îndoiți marginile și lipiți-le bine, asemenea colțunașilor.
- Așezați biscuiții pe o tavă unsă ușor cu ulei și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180-200°C.
- Coaceți timp de 40-45 de minute, până se rumenesc ușor.
- Lăsați biscuiții să se răcească complet, apoi presărați zahăr pudră și serviți cu plăcere, alături de un ceai fierbinte. Poftă bună!
