Biscuiti cu banane si cocos (de post)
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 45 min
🍴 2 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Zdrobiți bine bananele și amestecați-le cu zeama de lămâie, apoi puneți-le într-un bol pentru prepararea aluatului.
- Adăugați zahărul și uleiul în piureul de banane și amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
- Încorporați făina, sarea, praful de copt și, dacă doriți, mirodeniile. Folosiți un tel pentru a amesteca bine, evitând formarea cocoloașelor.
- La final, adăugați nuca de cocos și omogenizați compoziția.
- Veți obține un aluat gros și lipicios.
- Luați câte o jumătate de lingură de aluat.
- Ungeți-vă mâinile cu puțin ulei și modelați aluatul în bile.
- Așezați bilele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, păstrând între ele o distanță de 1,5-2 cm. Cu această cantitate se obțin aproximativ două tăvi de biscuiți.
- Coaceți biscuiții într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de 20-25 de minute, până se rumenesc frumos. Recomand să îi puneți în partea superioară a cuptorului deoarece se coc mai greu la suprafață, iar baza se rumenește mai repede.
- Lăsați biscuiții să se răcorească pentru câteva minute înainte de servire.
- Interiorul lor va fi moale, dens și aromat, iar deasupra vor fi ușor crocanți. Poftă bună!
