Tort cu ciocolata si budinca de vanilie (de post)
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 10 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Amestecați bine cu un tel uleiul, zahărul și apa minerală până când zahărul se dizolvă complet.
- Strecurați prin sită făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de amoniu și scorțișoara.
- Incorporați acest amestec în cel lichid, adăugați esența de vanilie și amestecați bine cu telul pentru a evita cocoloașele.
- Tăiați o hârtie de copt după dimensiunea tăvii; dacă aveți tavă cu bordurile detașabile, lăsați hârtia să depășească puțin marginea, pentru a putea scoate ușor blatul.
- Turnați aluatul în tavă și coaceți la cuptor la o temperatură medie, timp de 40-50 de minute. Verificați cu scobitoarea după acest interval și prelungiți coacerea dacă este nevoie.
- După coacere, lăsați pandișpanul să se răcească complet; acest pas este esențial pentru ca bicarbonatul de amoniu să se elimine complet. Dacă nu doriți să folosiți bicarbonat, puteți încerca și fără, apoi să îmi spuneți impresiile.
- După ce blatul s-a răcit, începeți crema; puneți la fiert laptele de soia și adăugați esența de vanilie, apoi amestecați bine. Alternativ, puteți folosi lapte de soia cu aromă de vanilie gata preparat.
- Pregătiți budinca conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugând cantitatea de zahăr indicată sau mai puțin, dacă doriți un gust mai puțin dulce.
- Lăsați budinca pe foc câteva minute, până se îngroașă bine, apoi opriți focul și lăsați să se răcorească puțin.
- Dacă blatul este mai gros, tăiați-l în două foi egale. Dacă este mai subțire, nu-l tăiați și întindeți crema doar deasupra. În cazul meu, am tăiat blatul în două și am uns prima foaie cu jumătate din cantitatea de cremă.
- Puneți a doua foaie cu grijă peste prima (pandispanul este fragil, e bine să fiți atenți să nu se rupă), apoi întindeți restul cremei peste toată suprafața tortului.
- Decojiți bananele și tăiați-le rondele, apoi ungeți-le pe ambele părți cu suc de lămâie pentru a preveni înnegrirea.
- Așezați rondelele de banane peste crema întinsă.
- Topiți ciocolata la bain-marie sau în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute.
- Turnați ciocolata topită peste banane în mod aleatoriu cu o lingură.
- Puneți tortul la frigider pentru câteva ore, să se întrepătrundă aromele.
- Structura blatului este vizibilă și dă clar gustul tortului. Puteți înlocui laptele de soia cu lapte de vacă sau puteți folosi orice altă cremă preferați; de asemenea, în budincă puteți adăuga puțin unt pentru un plus de finețe. Poftă bună!
