Supa-crema de linte cu crutoane
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 40 min
🍴 6 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Spală bine lintea roșie în mai multe ape, pentru a îndepărta impuritățile.
- Pune lintea într-o oală, toarnă aproximativ 2 litri de apă și adaugă o ceapă tăiată în bucăți mari, precum și bucăți de rădăcină de țelină. Fierbe la foc mic timp de 30-40 de minute.
- Între timp, încinge puțin ulei într-o tigaie și călește o ceapă, un morcov și un ardei, toate tăiate în bucăți mari. Acest pas va da gust și culoare supei.
- Când legumele s-au înmuiat, adaugă 2 linguri de pastă de roșii, amestecă bine și mai lasă pe foc încă 2 minute.
- După ce lintea a fiert, adaugă legumele călite în oală și mai lasă totul să fiarbă încă 10-15 minute.
- Adaugă boia de ardei în supă și amestecă bine.
- Folosește un blender pentru a mixa toată compoziția până obții o supă-cremă fină și omogenă.
- Potrivește gustul cu sare și adaugă pătrunjel uscat după preferință. Dacă supa este prea groasă, mai adaugă apă fierbinte până ajunge la consistența dorită.
- Servește supa caldă, alături de crutoane de pâine simplă sau integrală. Poftă bună!
