Salata de vinete, cu rosii si ceapa
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Spală vinetele și taie-le în jumătate, apoi fă pe fiecare câteva crestături adânci cu un cuțit.
- Așază vinetele într-o tavă și stropește-le cu puțin ulei.
- Coace vinetele în cuptorul preîncălzit la 200°C, timp de 30-40 de minute, până se rumenesc frumos.
- Lasă vinetele să se răcească bine, după care scoate miezul cu o lingură.
- Nu toca vinetele prea mărunt, păstrează-le în bucăți mici, cubulețe, și pune-le într-un bol pentru amestecat salata.
- Adaugă ceapa tăiată fideluță peste vinete.
- Pune roșiile tăiate cubulețe, adaugă sare și 3-4 linguri de ulei – poate fi ulei de floarea-soarelui presat la rece sau ulei de măsline, ambele oferind un gust delicios.
- Salata este foarte gustoasă imediat după ce o amesteci, însă după câteva ore în frigider, aromele se dezvoltă și mai bine. Servește după preferință.
