Salata de paste cu legume si sos de iaurt
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Fierbe pastele respectând indicațiile de pe ambalaj, scurge-le de apă fierbinte, clătește-le bine cu apă rece și lasă-le să se răcească. Asigură-te că sunt gătite al dente, nu le lăsa să devină moi.
- Într-un bol cu pastele răcite, adaugă morcovul tăiat în fâșii subțiri (julienne).
- Incorporează ardeiul crud, tăiat în cubulețe mici.
- Pune ceapa verde tocată mărunt sau, alternativ, 1 ceapă roșie tăiată în cubulețe.
- La final, adaugă ouăle fierte, tăiate și ele cubulețe mici.
- Pregătește sosul: amestecă maioneza cu iaurtul. Pentru o variantă mai ușoară, folosește doar iaurt cremos, fără maioneză.
- Adaugă muștarul, potrivește de sare și amestecă bine compoziția sosului.
- Toarnă sosul peste legume și paste, distribuit uniform.
- Opțional, adaugă puțin piper negru proaspăt măcinat pentru un plus de aromă.
- Amestecă bine salata, potrivește din nou de sare dacă este necesar, iar la final adaugă pătrunjelul tocat și amestecă din nou.
- Poți servi salata imediat, însă este și mai gustoasă dacă o lași puțin la frigider să se răcească și să se întrepătrundă aromele.
- Pentru servire, mută salata într-un bol mai aspectuos. Poți să o amesteci într-un vas mai mare pentru a-ți fi mai comod. Se păstrează bine 2-3 zile și rămâne delicioasă. Poftă bună!
