Rulada din piept de pui cu ciuperci si legume
⏱ Prep: 60 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 2 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Spală fiecare jumătate de piept de pui, acoperă-le cu folie alimentară și bate-le ușor cu un ciocan pentru carne, dându-le o formă dreptunghiulară.
- Curăță ceapa, taie-o mărunt și călește-o în puțin ulei până devine rumenă.
- Adaugă ciupercile bine scurse și mai gătește-le pe foc încă 2-3 minute.
- Amestecă cașcavalul ras cu verdeața tocată și cu amestecul de ceapă și ciuperci. Potrivește gustul cu sare și piper după preferință.
- Pe o margine a pieptului bătut pune bucăți de ardei roșu și o porție din amestecul de ciuperci, ceapă, verdeață și cașcaval.
- Rulează cu grijă carnea peste umplutură.
- Leagă firm fiecare ruladă cu sfoară de bumbac sau fixează cu scobitori; recomand sfoara pentru a păstra forma mai bine.
- Prajeste ruladele în puțin ulei până se rumenesc ușor pe toate părțile.
- Unge o tavă de cuptor cu ulei, așază ruladele în ea și coace la foc mediu cca. 45-50 de minute.
- Lasă ruladele să se răcească bine după coacere. Cel mai bine le prepari seara și le ții la frigider până a doua zi, astfel se vor tăia mai ușor.
- Înainte de servire, taie ruladele cu atenție și aranjează-le pe farfurie. Poftă bună!
