Rulada de cascaval cu somon afumat
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 15 min
🍴 20 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Topiți cașcavalul folosind una dintre cele două metode: fie puneți cașcavalul într-un vas la bain-marie până se topește complet, fie îl încălziți la microunde în 3 reprize de câte 1 minut fiecare (eu am ales această variantă).
- După fiecare ciclu de topire amestecați ușor pentru a evita să rămână bucăți întregi de cașcaval.
- Când cașcavalul este complet topit, este gata pentru prepararea ruladei.
- Pe suprafața de lucru întindeți două folii alimentare puțin suprapuse. Turnați cașcavalul topit pe folie și cu o lingură întindeți-l sub formă dreptunghiulară, cu o grosime de aproximativ 6-7 mm. Așezați feliile de somon afumat una lângă alta, acoperind întreaga suprafață.
- Rulați strâns cașcavalul cu somon, formând rulada.
- Înfășurați rulada în folie alimentară, strângeți bine capetele și presați ușor cu mâinile pentru a-i uniformiza forma și a obține margini rotunjite.
- Puneți rulada pe un suport și dați-o la frigider pentru cel puțin 4-5 ore, ideal peste noapte, ca să se întărească bine.
- După răcire, tăiați rulada în felii și așezați-le simplu pe o farfurie. Combinația de cașcaval cu somon este foarte armonioasă și delicioasă.
- O variantă interesantă este să serviți rulada alături de felii de caise uscate, care adaugă un gust aparte. Puteți crea platouri variate combinând rulouri cu umpluturi diferite, cum sunt: somon, șuncă, fructe uscate/caise sau mixuri de nuci cu maioneză și usturoi. Poftă bună!
