Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius sau la o temperatură medie pentru cei fără termometru. Pregătiți aluatul: dizolvați 1 linguriță de ness în 1/2 lingură de apă fierbinte.

Într-o cratiță, puneți 120g de ciocolată ruptă bucăți, 85g de unt și ness-ul dizolvat. Topiți totul la foc mic, amestecând periodic.

Amestecați până obțineți o compoziție omogenă, luați de pe foc și lăsați să se răcorească până când devine călduță. Pentru o răcire mai rapidă, transferați compoziția într-un bol.

Încorporați zahărul și 1 fiolă de vanilie în amestecul de ciocolată.

Adăugați ouăle pe rând, amestecând bine cu telul după fiecare adăugare.

Mai amestecați puțin cu telul până compoziția devine lucioasă.

Adăugați făina și un praf de sare, amestecând ușor până se încorporează complet.

Includeți nucile tăiate, nu foarte mărunt, și amestecați.

Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și presărată cu făină. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 25 de minute.

După coacere, verificați cu o scobitoare, scoateți prăjitura din cuptor și lăsați să se răcească complet.

Mixati crema de brânză împreună cu 40g de unt moale până obțineți o compoziție omogenă și pufoasă.

Adăugați zahărul pudră, 1 fiolă de vanilie și scorțișoara, apoi amestecați bine până la omogenizare.

Întindeți crema uniform peste blatul prăjiturii și dați la rece pentru 1-2 ore.

Pregătiți glazura: combinați 20g unt, 80g ciocolată, smântâna dulce și 2 lingurițe de ness dizolvat în 1/2 lingură de apă fierbinte. Puneți pe foc mic și amestecați periodic până totul se topește, apoi lăsați să se răcească bine la temperatura camerei.

Turnați glazura răcită peste crema de pe prăjitură, întindeți uniform cu un cuțit sau lingură și dați din nou la rece pentru 2-3 ore.

Porționați prăjitura după preferință și savurați-o alături de un ceai aromat! Poftă bună!

Prajitura "Brownies Cappuccino"

Ingrediente

Mod de preparare

Retete similare