Porumb fiert
⏱ Prep: 80 min
🔥 Gatire: 10 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Alegeți porumbul întotdeauna cu frunze, verificând la vârf ca boabele să fie pline și fragede, nici uscate, nici prea albe sau verzi.
- Curățați bine fiecare porumb de frunze și „mustăți”, apoi tăiați vârfurile goale pentru a economisi spațiu în cratiță.
- Așezați porumbul în cratiță.
- Acoperiți porumbul cu un strat de frunze, apoi turnați apă cât să-l acopere complet. Țineți porumbul apăsat ușor cu mâna pe măsură ce adăugați apa, deoarece va pluti și veți putea determina corect nivelul.
- Puneți capacul pe cratiță și dați foc la aragaz. Când apa începe să fiarbă, reduceți focul la mic și lăsați să fiarbă aproximativ o oră și jumătate.
- La final, verificați cu o furculiță dacă porumbul e fraged. Dacă este încă tare, mai lăsați-l la fiert. După ce s-a fiert, lăsați porumbul în apă, acoperit cu capac, pentru a nu se usca și a deveni greu de mestecat.
- Serviți porumbul cald, presărat cu sare grunjoasă. Pentru un plus de savoare, tăiați un cățel de usturoi în jumătate și frecați boabele bine cu el pentru o aromă delicioasă. Poftă bună!
