Porc dulce-acrisor cu ananas
⏱ Prep: 15 min
🔥 Gatire: 15 min
🍴 5 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Taie carnea de porc în bucăți de dimensiuni medii.
- Pune carnea într-un bol adânc, adaugă sosul de soia, făina și amidonul.
- Amestecă bine cu o lingură și lasă carnea la marinat, cât pregătești celelalte ingrediente.
- Taie morcovul și ardeiul în fâșii subțiri, julien.
- Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă și călește morcovul timp de 3-4 minute.
- Adaugă apoi ardeiul și mai călește totul încă 2-3 minute.
- Adaugă bucățile mai mici de ananas, amestecă și gătește încă 2 minute.
- Pune legumele călite deoparte într-o farfurie.
- Pune carnea marinată în tigaia încinsă și rumenește-o bine timp de 10-15 minute, amestecând periodic; nu te îngrijora dacă sosul de soia se lipește de pereții tigăii, la final va fi perfect.
- Între timp, amestecă sosul de roșii cu zahărul, oțetul și sarea, ajustând după gust.
- Când carnea este aproape gătită, adaugă legumele sotate.
- Toarnă sosul de roșii și amestecă bine. Lasă să fiarbă la foc mare, apoi redu focul și mai ține pe foc mic încă 10 minute.
- Veți observa cum sosul capătă o textură frumoasă și gustoasă, combinația dintre sosul de soia și cel de roșii fiind perfectă.
- Servește preparatul cu garnitura preferată, orezul fiind ideal, dar merge foarte bine și cu o salată de legume. Poftă bună!
