Budinca de paste cu pui si ciuperci
⏱ Prep: 10 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 7 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Tăiați pieptul de pui în bucăți mici și puneți-l la călit într-o tigaie cu puțin ulei, amestecând din când în când.
- Când carnea începe să se rumenească, adăugați ciupercile tăiate mărunt sau cele din conservă bine scurse de lichid. Amestecați și mai lăsați să se călească împreună încă 5 minute.
- Potriviți gustul cu sare și piper, apoi opriți focul.
- Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, clătiți-le bine cu apă rece și mutați-le într-un bol adânc.
- Într-un bol mai mic, bateți ouăle împreună cu smântâna, adăugând puțină sare și piper.
- În bolul cu paste adăugați brânza telemea mărunțită bine cu mâna sau cu o furculiță.
- Incorporați apoi amestecul de carne și ciuperci, iar peste toate turnați compoziția de ouă și smântână.
- Amestecați bine toate ingredientele și turnați compoziția într-o tavă adâncă de cuptor unsă cu puțin ulei sau unt. Presărați deasupra cașcaval ras.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 35-40 de minute.
- Serviți budinca imediat sau lăsați-o să se odihnească 15-20 de minute pentru ca cașcavalul să se întărească mai bine. Servită prea fierbinte, budinca poate fi mai puțin compactă, așa că o secțiune frumoasă se obține când este caldă, nu fierbinte. Poftă bună!
