Langosi
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 10 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Într-un bol mic dizolvați drojdia în 100 ml de lapte cald împreună cu o linguriță de zahăr. Lăsați amestecul să stea 10-15 minute până face spumă.
- Într-un bol mai mare puneți făina, adăugați amestecul cu drojdie și restul ingredientelor: laptele rămas, smântâna, uleiul, sarea și gălbenușurile. Amestecați totul cu o lingură sau spatulă până obțineți un aluat legat.
- Răsturnați aluatul pe o suprafață presărată cu făină și frământați-l cu mâinile până devine neted și omogen. Dacă vreți, îl puteți lăsa să se odihnească 10 minute înainte de a-l frământa din nou, pentru a-l uniformiza mai ușor.
- Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să crească până își dublează volumul.
- După ce a crescut, întindeți aluatul pe masa înfăinată și tăiați-l în bucăți medii sau mari, în funcție de cât de mari doriți să fie lăgășii.
- Aplatizați fiecare bucată cu mâinile până ajunge la o grosime de aproximativ 5 mm.
- Încingeți bine uleiul într-o tigaie. Când este foarte încins, puneți lăgășii să se prăjească.
- Întoarceți lăgășii pe cealaltă parte când prima parte s-a rumenit frumos.
- Lăgășii mai mici, prăjiți și păstrați timp de câteva zile, se pot consuma la fel de bine.
- Serviți lăgășii calzi, unși cu smântână și presărați cu brânză telemea rasă.
- Alternativ, îi puteți servi cu smântână sau iaurt și dulceața preferată. Sunt foarte gustoși, moi și irezistibili! Poftă bună!
