Conopida pane
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 40 min
🍴 5 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Spală conopida și desfă-o în bucăți potrivite.
- Așază bucățile într-o cratiță mare, adaugă apă și pune-le la fiert. Când apa începe să clocotească, lasă conopida să fiarbă timp de 10 minute.
- Scurge bine conopida de apă și, dacă dorești, clătește-o puțin cu apă rece.
- Transferă conopida într-un bol, presară 1 linguriță de sare și puțin piper, apoi scutură ușor pentru a distribui condimentele uniform.
- Încălzește o tigaie cu ulei pe foc. Între timp, trece bucățile de conopidă prin făină.
- Bate bine ouăle cu o furculiță, adaugă puțină sare și piper. După ce ai trecut conopida prin făină, pune-o în ou și întoarce pe toate părțile, astfel încât să se acopere uniform.
- Pune bucățile de conopidă în tigaia cu ulei bine încins.
- Prăjește conopida până capătă o culoare aurie, rumenind-o bine pe toate părțile.
- Scoate conopida pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și las-o puțin să se răcorească.
- Servește conopida pane caldă, alături de sosul preferat, o garnitură sau o salată. Poftă bună!
