Cartofi cu smantana
⏱ Prep: 30 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 6 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Curățați cartofii, spălați-i bine și tăiați-i cubulețe. Puneți-i într-o cratiță și acoperiți-i cu apă, cât să-i acopere complet, apoi dați-i la fiert.
- Când apa începe să fiarbă, reduceți focul la mic, adăugați o frunză de dafin și lăsați cartofii să fiarbă aproximativ 30 de minute.
- La circa 20 de minute de când au început să fiarbă, când cartofii sunt aproape gata, începeți să pregătiți sosul de smântână. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Într-o tigaie, încălziți uleiul și sotați ceapa ușor.
- După 2 minute, adăugați 2 linguri de făină, amestecați bine și mai lăsați câteva minute până ceapa capătă o nuanță ușor rumenită.
- Turnați smântâna peste ceapă și amestecați bine pentru omogenizare.
- Reduceți din nou focul la mic, lăsând sosul să fiarbă încet. Între timp, scurgeți zeama în care au fiert cartofii într-un vas adânc sau o cratiță mai mică.
- Folosiți această zeamă pentru a subția sosul de smântână în cazul în care este prea gros. Adăugați treptat și amestecați până obțineți o consistență de smântână lichidă.
- Turnați sosul obținut peste cartofi, amestecați bine și mai lăsați la fiert încă 5 minute.
- Servește preparatul fierbinte sau cald, pentru că reîncălziți, cartofii devin mai tari de obicei. Poftă bună!
