Salata "Troiene"
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 40 min
🍴 10 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Curățați ceapa și tăiați-o cât mai mărunt. Puneți-o într-un vas adânc și turnați suficient oțet cât să o acopere bine. Lăsați-o să se marineze aproximativ 30 de minute, timp în care fierbeți cartofii și ouăle.
- Spălați carnea și tăiați-o în bucăți mici. Căliți-o în puțin ulei până capătă o culoare rumenă, apoi adăugați sare și piper după gust. După ce s-au fiert cartofii și ouăle, curățați-le de coajă. Pentru montarea salatei folosiți o farfurie plată mare pentru prezentare. Primul strat să fie carnea, distribuit uniform pe toată suprafața farfuriei.
- Tăiați ouăle fierte în jumătăți.
- Într-un bol adânc, amestecați gălbenușurile ouălor cu puțină maioneză, sare și usturoi pisat până obțineți o pastă omogenă.
- Umpleți jumătățile de ou cu pasta de gălbenuș obținută.
- Scurgeți bine ceapa de oțet și distribuiți-o uniform peste stratul de carne.
- Următorul strat este format din cartofii rași pe răzătoarea mare. Nivelați și așezați-i uniform peste ceapă.
- Ungeți cartofii din belșug cu maioneză, pentru o textură cremoasă și gust bogat.
- Aranjați uniform jumătățile de ou umplute peste stratul de cartofi.
- Răzuiți cașcavalul pe cea mai fină răzătoare, presărându-l generos deasupra întregii salate pentru un strat uniform. Puteți lăsa salata să stea 1-2 ore, ca aromele să se întrepătrundă, deși nu este obligatoriu. Poftă bună!
