Salata de ardei copti
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 3 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Coaceți ardeii uniform pe toate părțile. Eu folosesc două metode preferate: una este grătarul cu gaz cu orificiu central, care îi face dulci, dar fără aroma specifică de fum; cealaltă este pe aragaz, folosind o tavă de copt pentru vinete.
- După coacere, puneți ardeii într-un lighean, presărați sare din abundență pentru a ajuta la desprinderea coajei și acoperiți cu folie de plastic sau un capac etanș pentru a-i lăsa să transpire.
- Când s-au răcit complet, curățați coaja ardeilor, ideal sub jet de apă rece, pentru a facilita operațiunea, mai ales dacă îi coaceți pe tavă.
- Puteți lăsa ardeii întregi sau îi puteți tăia în fâșii lungi și subțiri, apoi îi puneți într-un vas adânc în care veți servi și amesteca salata.
- Într-un bol mic, amestecați ingredientele pentru dressing și ajustați-le după gustul vostru, fie că preferați un gust mai acru, dulce sau sărat.
- Turnați dressing-ul peste ardeii din farfurie, amestecați ușor, presărați verdeață tocată fin și serviți alături de mâncarea preferată. Poftă bună!
