Placinte cu dovleac
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 7 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Curățați dovleacul, spălați-l și dați-l pe răzătoarea cu ochiuri medii.
- Pregătiți aluatul de pâine urmând pașii specifici. După ce este gata, formați bile mici, cu diametrul de aproximativ 3-4 cm, și lăsați-le să se odihnească. Pentru o tavă cu 4 compartimente faceți 9 bile, pentru 9 plăcinte.
- Fiecare bilă o întindeți cu sucitorul, presărați puțină făină pentru a nu se lipi, până obțineți o grosime de circa 3 mm. Ungeți mijlocul fiecărei foi cu puțin ulei, dar nu și marginile, pentru a putea modela și lipi plăcintele.
- Puneți pe fiecare foaie câte 3 linguri de dovleac răzuit și peste dovleac adăugați 1 lingură de zahăr (puteți pune 2 linguri dacă doriți un gust mai dulce).
- Prindeți marginile opuse ale plăcintei pentru a începe modelarea.
- Desfaceți ușor colțurile rămase și aduceți-le spre mijloc, lipindu-le între ele.
- Repetați același procedeu pentru toate cele 4 colțuri, astfel închizând complet plăcinta.
- Așezați plăcintele într-o tavă de cuptor unsă ușor cu ulei. Nu le lăsați să crească înainte de coacere; introduceți tava imediat în cuptorul preîncălzit la 200°C și coaceți timp de 30-40 de minute.
- Când plăcintele sunt rumenite frumos, scoateți tava din cuptor și ungeți-le imediat cu puțin ulei de floarea soarelui, fără miros.
- Lăsați plăcintele să se odihnească în tavă 10 minute, apoi scoateți-le cu grijă folosind o spatulă, pentru a nu lăsa zeama dovleacului caramelizată să le lipească de tavă.
- Răcoriți-le bine, apoi tăiați-le în jumătăți și serviți cu multă poftă! Poftă bună!
