Un local cu rădăcini adânci în istoria transportului rutier italian, deschis încă din 1876, va intra sub administrarea unei familii indiene. Situat în zona Trentino, acest restaurant a fost un refugiu tradițional pentru șoferii de camioane care traversează regiunea Vallagarina, devenind un simbol pentru comunitatea acestora.
Inițial, restaurantul a fost creat ca un punct de oprire pentru călătorii și poștașii din perioada Austro-Ungariei. De-a lungul anilor, și-a câștigat faima în rândul șoferilor de TIR, datorită serviciilor dedicate și atmosferei prietenoase. Actualul proprietar, Roberto Folgarait, a decis să vândă afacerea după ce copiii săi au ales cariere diferite, fiind mulțumit însă că noua familie administratoare este respectată și bine primită în comunitate.
În luna martie 2026, restaurantul a celebrat 150 de ani de activitate printr-un eveniment special, care a evidențiat tradițiile culinare autentice ale zonei. Meniul a inclus preparate emblematice precum tortilla de cartofi și porca vacca – un preparat clasic din carne sărată și ardei iute din Isera. Familia Singh, noii manageri, intenționează să păstreze aceste rețete tradiționale, adăugând totodată pizza pentru a diversifica oferta și a atrage mai mulți clienți.
O conducătoare emblematică a localului
De-a lungul existenței sale, restaurantul a fost condus aproape opt decenii de Rosina Comper, o femeie apreciată pentru dedicarea sa. La vârsta de 87 de ani, Rosina este amintită cu respect de fiul său Roberto, care povestește cum a început să lucreze de mică pentru a ajuta familia după pierderea părinților săi.
Vizita unui chef celebru și recunoașterea națională
Un moment de referință pentru acest local a fost vizita în 2018 a renumitului Chef Rubio, în cadrul emisiunii „Camionisti in trattoria”. Această apariție a adus un plus de popularitate restaurantului, atrăgând noi clienți și consolidând legătura cu comunitatea șoferilor.
Un punct de reper pentru șoferii din întreaga Europa
Deși a trecut prin multe transformări, Posta Vecchia rămâne un loc apreciat pentru facilitățile oferite, inclusiv parcarea pentru aproximativ douăzeci de camioane și dușurile disponibile pentru șoferi. Localul primește anual premii pentru servicii de calitate și atrage vizitatori din țări precum Olanda, Germania și Austria, confirmându-și statutul de oaza de relaxare pentru cei aflați în drum lung.
